(Amuse-Bouche Italie)
Arrancino aux cèpes et scamorzza
(Amuse-Bouche Espagne)
Poulpe braisé au fenouil
(Amuse-Bouche Portugal)
Bouchée de fruits de mer « Bulhão Pato »
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(1ère entrée Scandinavie)
Gravelax de saumon des Grisons vitelotte/aneth/ crème fraîche
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(2ème entrée France)
Poitrine de pigeon/ crème de panais poêlé de girolles/ noisettes
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(Plat principal Suisse)
Pavé de Cerf/ Spätzle soufflé à la bière brune/ accompagnements automnales/ jus réduit
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(Avant-Dessert République Tchèque)
Compotée de pruneaux glace au carvi/ émulsion au pain d’épices

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(Dessert Irlande)
Composition autour de la mûre et de Tavoine, Guinness et whisky

121 CHF (menu 1 entrée)

141 CHF (menu complet)

17 CHF Supplément Fromages

2 verres de vin : 23 CHF
3 verres de vin : 33 CHF
4 verres de vin : 43 CHF

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En cas d’allergies ou d’intolérances, veuillez-vous adresser à notre personnel dès votre arrivée.